しぐ日記

  

このマルアジ、釣った当日に食べた時はゴリゴリ。
味はないし、脂も乗ってない。
こりゃダメか…  続きを読む

仙台で釣ったヒラメ。
津本式で処理して寝かせました。
釣ってから9日目  続きを読む

アジの在庫確保に小雨が止んだ昼過ぎからバチコンで出撃。

水深40m 14gシンカーで中層に浮く反応に当てる。
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使い辛かったベイトリールのハンドルをもう少し何とかしたい。
最近良く耳にするゴメクサスとやらを試して見よう。

アマゾンで特価の3,990円　いい！満足！
あまり使わなくなっていたバス用のリールもパワーハンドルで海用に復活させちゃおっと。  

日曜日に釣ったイナダを津本式で血抜きを行い寝かせる事4日

このイナダは...  続きを読む

タチウオ～ワラサ程度までのライトジギングロッドを物色
お店でかなりの時間をかけて各メーカー何本も比較。
おぉ！って思うロッドが1本あった（SXLC-632-100-KR FS）
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仙台 松島で購入した加熱用牡蠣（殻付き）1つ100円

レンジで加熱して口が開けば出来上がり。
うまー
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ヒラメは脳の位置に慣れなくて．．．
きちんと脳が締まっていたか帰宅後にノズルで確認。頭からチョロっと出ているのが神経です。

最近は寝かせて美味しくする！って意味よりも、長期間保存出来るメリットが嬉しくて「津本式」をやる事も多いです。

今まではせっかく釣った魚、新鮮な内に食べたい！ってプレッシャーがどうしてもあって、
当日や翌日、翌々日に頑張って食べてました。
味が落ちる前に食べる為に持ち帰る魚の量も減らしていました。

「津本式」を覚えてから、新鮮な内に食べる事もありますが、寝かせて旨味を堪能するのも楽しみになった為
食べなきゃ！って焦らなくなりました。また、もち帰る魚の量も少し増やしています。
1匹1匹丁寧に血抜きをして持ち帰って、帰宅後ホースを使った圧迫放血、本当にすごい技術です。感謝。  

春に行く仙台だが今年は晩秋にもチャレンジ。
いつものアイナメに変わって今回は黒ソイが爆釣でした。

前日の...  続きを読む