しぐ日記

2009年に1年掛けて再現を試みたケンタッキー（オリジナルチキン）の再現レシピ。


当時どうしても辿り着かなかったあの味。
あれから13年経過、先日調理中に舐めたチキンパウダーで閃いた。
小麦粉に混ぜてそのまま舐めてみる。
あぁ、本物の粉を舐めた時に感じた粉自体が美味しいあの感動。

これ行けるかも！
って事で再開

手元にスパイス類がほぼ無いので単純な味からスタートです。