しぐ日記

スーパーで良さそうなサツマイモがあれば購入し150分かけて焼き芋を作る。
今年も正月からあれこれ試して遊んでいる。

上の画像は安納芋。シルクスイートを知ってからあまり食べなくなった品種。
焼き芋に丁度いいサイズの安納芋が売っていないのも手を出さない原因。
久しぶりに焼いた。糖度は高いがそれ以上の感動がやはりない。
心踊らない茶色い表面もやはり残念。

正月になってよく見かけた「金時」

金時って名前が札にはあったけど．．．本当は何？紅あずまかも？と思ったが意外としっとり。
さつまいもは時々品種名書いてない時があるので、本当はなんだろう？
まあ、普通の焼き芋でした。


先日ほぼ同じ大きさの紅はるかとシルクスイートが並んで売っていたので食べ比べ。

左が紅はるか、右がシルクスイート。
繊維を感じないシルクスイートの焼き芋ははやり秀逸。
思う所があって10℃高い160℃設定にしたが、やはりダメ、次回は150℃に戻そう。

話は変わるが、先日友人宅で作った焼き芋がね、めっちゃよく出来たのね。
今までで一番の出来だった。
作り方はいつも通り150℃で150分。
我が家は電気オーブン、友人宅はガスオーブン。
びっくりする位の味の差に唖然となりました。
みんながうまい！って食べてくれている途中に一人落ち込んでいたのは秘密です。
お米を炊いても、焼き芋作ってもやはりガスには勝てないね．．．ガスの底力、恐るべし。