ナチュログ管理画面 海釣り・ソルトウォーター 海釣り・ソルトウォーター 関東 アウトドア＆フィッシングナチュラムアウトドア用品お買い得情報

2018年09月29日

今夜は豚足

今夜は豚足

豚足を購入してきました。
牛スジ同様で圧力鍋なら30分程度で柔らかくなりますが、
圧力鍋は時間管理がシビアでミスると熱が入り過ぎてしまうので最近は鍋でコトコトに戻りました。（先日から電気鍋）
柔らかい中にもモチモチって食感を皮にも肉にも微妙に残したいのです。
美味しくなーれ。


このブログの人気記事
【2021年4月 八丈島遠征ジギング】
【2021年4月 八丈島遠征ジギング】

大きなコンテナ船の．．．
大きなコンテナ船の．．．

2021 初夏 仙台ロックフィッシュ遠征釣行記
2021 初夏 仙台ロックフィッシュ遠征釣行記

お知らせ
お知らせ

「ホビーカヤック 古〜いレボ16】
「ホビーカヤック 古〜いレボ16】

同じカテゴリー（料理＆低温調理（Anova））の記事画像
2021梅干作り
【3/15 そんな条件で美味い芋が出来るなら蒸せばいいじゃん実験】
【しぐレシピ 蜜焼き芋 2021春】
【激甘やきいも作り なると金時】
【超蜜やきいも　出来た～】
【今週の焼き芋】
同じカテゴリー（料理＆低温調理（Anova））の記事
 2021梅干作り (2021-05-29 14:18)
 【3/15 そんな条件で美味い芋が出来るなら蒸せばいいじゃん実験】 (2021-03-16 11:27)
 【しぐレシピ 蜜焼き芋 2021春】 (2021-03-12 13:59)
 【激甘やきいも作り なると金時】 (2021-03-10 11:40)
 【超蜜やきいも　出来た～】 (2021-02-25 17:42)
 【今週の焼き芋】 (2021-02-23 22:15)
Posted by しぐ at 22:48 │料理＆低温調理（Anova）
このBlogのトップへ│前の記事│次の記事
このページの上へ▲
削除
今夜は豚足
    アイコン（絵文字）の挿入 スタンプ（絵文字）の挿入