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2018年09月17日

ホットクックがやってきた

長時間調理、低温調理、定温調理ってな言葉に弱くてね、ホットクック買っちゃった。
ホットクックがやってきた
作るのはいつもの牛すじ煮込み（okストアの冷凍品）
ホットクックがやってきた
圧力鍋を使うと早いんだけど、圧力鍋は高温過ぎてスジと肉のバランスが崩れやすい。
普通の鍋だと火から離れられない。
圧力なしで電気でコトコト、コトコト。
かき混ぜも自動。

4時間経過、そろそろ牛すじの煮込み完成



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Posted by しぐ at 20:29 │料理＆低温調理（Anova）
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