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上記のお知らせは30日以上更新のないブログに表示しています。
記事を更新するとこのお知らせは表示されなくなります
  
Posted by naturum at

2022年01月31日

blog移転です。

Blog、instagram、facebook、Twitter。
今の環境(ナチュログ)だとこの4つの連携がうまく取れない為移転致しました。

過去記事も無理やり引っ越したので少し抜けがあります。
お気に入り登録している方は下記サイトで再登録お願いします。

「しぐ日記」(wordpress)

よろしくお願いします。  

Posted by しぐ at 19:11その他

2022年01月28日

アウトバックの出荷


アウトバックの発送準備です。

カモフラージュだけパッドもカモ柄が採用されている為、出荷前にチェックです。



#ホビーカヤック #シグナルキャット #カヤックフィッシング  

Posted by しぐ at 08:16カヤック&釣り

2022年01月27日

しぐグリップ 出荷


しぐグリップ(ノーマル仕様)
コツコツと組み上げて発送。  

Posted by しぐ at 23:20しぐグリップ

2022年01月27日

九州一番



昼に会社に向かう時に必ず通る長浜ラーメン「九州一番」

明太子ラーメン、バリで!
替え玉、粉で!

ウマイのよー。でも豚骨の脂でお腹ゴロゴロ。
でもまた食べちゃう。  

Posted by しぐ at 22:51その他

2022年01月21日

本日のケンタッキー 再現レシピ

スーパーで足りなかったハーブ類を調達。


今日試したいのはチキンエキス系の粉。
様々な調味料にチキンエキスが入っているが、クセの少ない物を物色


150℃で鶏肉を投入して125℃を維持して15分間、この調理法はかなり特殊です。
ケンタッキー公式は最大185℃、約15分と言っていますが185℃に惑わされないで下さい。
揚げ物を作った事がある方は分かると思いますが15分揚げる為にはかなり低温でやらないと焦げてしまいます。

相当実験しましたが、125℃キープです。途中で140℃を超えるとハーブの香りが飛びますので守って下さいね。


今日の出来は...60点 昨日作ったのは80点程度でしたので、鶏ガラスープが違う感じですね。


食べて次回の課題を書き込んで本日も終了です。

ごちそうさまでした。

  

2022年01月19日

ケンタッキー 再現レシピ 再開します。

2009年に1年掛けて再現を試みたケンタッキー(オリジナルチキン)の再現レシピ。


当時どうしても辿り着かなかったあの味。
あれから13年経過、先日調理中に舐めたチキンパウダーで閃いた。
小麦粉に混ぜてそのまま舐めてみる。
あぁ、本物の粉を舐めた時に感じた粉自体が美味しいあの感動。

これ行けるかも!
って事で再開

手元にスパイス類がほぼ無いので単純な味からスタートです。  

2022年01月07日

2022年 初釣りはタコ

年末に天候悪く行けなかったタコに行ってきました。

寒い中コツコツボトムを叩いて何とか1kg程度のマダコを2杯確保。


ほっとして真鯛ねらいに切り替えて観音崎でタイラバを4時間粘りましたが、反応なく帰宅。

タコは早速茹でて冷凍します。

今年もよろしくお願いします。  

Posted by しぐ at 15:10カヤック&釣り

2021年11月01日

シイタケ、そろそろ収穫

大事に世話した菌床で

急に大きくなったシイタケ

本日収穫です。  

Posted by しぐ at 16:41

2021年10月10日

10/9 東京湾ワラサリレー



観音崎沖にワラサが入ってボコボコ釣れているとの事で出撃です。  続きを読む

Posted by しぐ at 13:14カヤック&釣り

2021年09月15日

秋のサワラゲーム


横浜~羽田沖でボンボン跳ねてるとの事で出撃してきました。

久しぶりに楽しかった~。
  

Posted by しぐ at 10:45カヤック&釣り